Nuggets de Frango
com brócolos salteados, salada de couve roxa e chutney de tomate
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Ingredientes
- 20 unidades Nuggets
- 300gr Bróculos
- 1 Couve roxa
- Sal Q.B.
- Azeite Q.B.
- Pimenta preta Q.B.
- Alho laminado Q.B.
- Açúcar Q.B.
- Vinagre Q.B.
Chutney de Tomate
- 200gr Tomate
- Tomilho Q.B.
- 200gr Abacaxi
- Açúcar Q.B.
- Malagueta
- Vinagre Balsâmico Q.B.
Preparação
- Fritar os nuggets em óleo bastante quente até ficarem dourados e reservar.
- Saltear os brócolos com azeite, alho e sal.
- Para o chutney, pelar o tomate, descascar o abacaxi e cortar tudo em cubos. Cortar a malagueta ao meio, limpar as sementes e picar. Num tacho, adicionar tudo com açúcar, tomilho e deixar cozinhar durante 10 minutos. Adicionar umas pedrinhas de sal e vinagre balsâmico. O sabor final terá de ser agridoce.
- Ralar a couve roxa e temperar com azeite, sal, vinagre, açúcar e pimenta preta a gosto.
- Servir os nuggets com o chutney de tomate, os brócolos salteados e a salada de couve roxa.
