Delícias de Perú
com Salada de Milho Grelhado
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Ingredientes
- 4 delícias de peru
- 1 copo de vinho branco
- Azeite Q.B.
Acompanhamento:
- 150 gr tomate cherry
- 25 gr de caju torrado
- 1/2 cebola roxa
- 100 gr de mistura de alfaces
- 2 maçarocas de milho cozidas
- 1 colher de chá de orégãos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 20 gr de manjericão fresco
- Sal
- Azeite Q.B.
- Vinagre Balsâmico Q.B.
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 190º
- Disponha as delícias num tabuleiro de forno e regue com 1 copo de vinho branco e um fio de azeite.
- Leve ao forno por 30 minutos, tapado com papel de alumínio.
- Depois destape e leve ao forno mais 20 minutos.
Para o acompanhamento:
- Entretanto corte a maçaroca em fatias.
- Grelhe as fatias de milho e depois junte um pouco de manteiga e orégãos secos para dar mais sabor.
- Corte os tomates cherry em metades.
- Misture então o mix de alfaces com o milho e o tomate, acrescente as folhas de manjericão, a cebola roxa em meias luas e o caju.
- Tempere com azeite, sal e vinagre balsâmico.