Cogumelos Portobello recheados com Carne com redução de vinho do porto
e espinafres com amêndoa
0
Pessoas
0
Minutos
0
Pessoas
0
Minutos
Ingredientes
- 4 Cogumelos Recheados Mercado da Carne
- Azeite Q.B
- 2 dl Vinho Tinto
- 2 dl Vinho Porto
- 3 colheres de sopa de Mel
- Alecrim
- Sal
- Pimenta
- 1 embalagem de Espinafres frescos lavados
- 1 dente de Alho
- Amêndoa palitada torrada
Preparação
- Tempere com sal e pimenta os cogumelos e leve-os ao forno com 1 dl de vinho do porto e 1 fio de azeite, a 170.º durante 30 minutos.
- Num tachinho adicione o vinho tinto e o restante vinho do Porto, 1 talo de alecrim e o mel. Deixe o molho reduzir em lume brando até ficar consistente (parecido a um xarope).
- Numa frigideira coloque 1 fio de azeite e junte o dente de alho inteiro.
- Junte os espinafres e desligue o lume.
- Mexa bem os espinafres e retire o alho. Tempere com pimenta e sirva com amêndoa torrada.
