Bifanas à Cervejeiro
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Ingredientes
- 8 Bifanas fininhas
- 4 dentes de Alho laminados
- 1 folha de Louro
- 1 Cerveja mini
- 2 colheres de sopa de Mostarda suave
- Piri-piri a gosto
- 200 ml de Natas
- 1 colher de sopa de Manteiga
- 2 colheres de sopa de Leite
- 1 colher de café de Amido de milho
- 1 raminho de Tomilho
- Sal
- 5 pimentas
- Azeite
Preparação
- Lamine os dentes de alho.
- Tempere as bifanas com sal, pimenta, piri-piri a gosto, tomilho, louro, 1 dente de alho laminado e 5 colheres de sopa de cerveja.
- Deixe repousar por cerca de 15 minutos no frigorífico.
- Aloure em azeite a carne bem escorrida com os restantes alhos, fritando bem até alourar.
- Reserve a carne.
- Nessa frigideira onde fritou as bifanas junte então a restante mostarda e a cerveja e deixe evaporar bem o álcool.
- Junte então as natas e o amido de milho dissolvido em leite e deixe cozinhar em lume brando até engrossar ligeiramente.
- Finalize com a manteiga e junte a carne.