Almôndegas de Aves
com Molho de Tomate e Parmesão
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Ingredientes
- 20 Almôndegas de aves Mercado da Carne
- 1 lata pequena de Tomate pelado triturado
- 1 un Cebola roxa
- 2 un Dentes de alho
- 2 un Cenoura
- Parmesão
- Azeite q.b.
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- Sal q.b.
- 1 colher de chá de Açúcar
- Manjericão q.b.
- Orégãos secos q.b.
Preparação
- Aloire as almôndegas numa frigideira, com azeite e manteiga, e reserve.
- Pique a cebola e os alhos e refogue durante 2 minutos, mexendo sempre. Pele e triture a cenoura.
- Junte a cenoura, o tomate, o açúcar e deixe cozinhar em lume brando durante 10 minutos. Juntar o manjericão, sal e deixe cozinhar mais 10 minutos. Triturar muito bem.
- Junte as almôndegas e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.
- No final adicionar os orégãos secos e retifique o sal, se necessário.
- Sirva com parmesão ralado no momento.
Sugestão de acompanhamento:
Linguine (preparar conforme instruções da embalagem)
Dica: Seja qual for a massa que escolher para preparar as suas almôndegas, lembre-se que não menos importante do que o tempo de cozedura é o sal da água – prove sempre a água de cozer a massa para garantir que se parece com água do mar!